La pratique de l’hospitalité comporte aussi des limites. L’hôte accueilli le plus généreusement n’est pas partout chez lui dans la maison. En effet, il ne s’agit pas de gommer son statut d’étranger. Ce ne serait pas le respecter que de l’assimiler totalement. …Les différences sont importantes ; il faut bien les prendre en compte mais il ne faut pas exagérer leur puissance de division.
Pierre-François de Bethune, Par la foi et l’hospitalité, Publications de Saint-André, 1977
